Il quinto appuntamento dello Spooky Food Calendar ci porta nell’universo surreale e gotico di Beetlejuice, dove anche una cena apparentemente sofisticata può nascondere qualcosa di molto più inquietante. La protagonista di oggi è una ricetta tanto semplice quanto iconica: lo shrimp cocktail, ispirato all’iconica scena del film dove i gamberi dei cocktail serviti si trasformano in vere e proprie braccia mostruose. Insomma, una ricetta perfetta per ricreare a tavola quell’estetica anni ’80 che incontra il bizzarro mondo di Tim Burton. Ma vi consigliamo di tenere d’occhio i vostri gamberi…
Ingredienti
- 300g di gamberi
- 100g di maionese
- 1 cucchiaino di ketchup
- 1 cucchiaino di salsa Worcester
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di cognac
- 30ml di panna fresca
- 1 pizzico di aglio in polvere
Ricetta
Pulire i gamberoni lavandoli sotto l’acqua corrente ed eliminare testa, coda e carapace. Rimuovere anche l’intestino (ovvero il filo nero interno).
Cuocere i gamberi al vapore o come si preferisce, l’importante è che rimangano sodi.
Quando saranno pronti, far raffreddare i gamberi e tenerli da parte.
In una ciotola, mescolare maionese, ketchup, senape e salsa Worcester, poi cognac e panna fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno uniti formando un composto denso e setoso, fino a ottenere una salsa semiliquida.
Versare la salsa in una ciotola o in un calice. Una volta che i gamberi si saranno raffreddati, porli al bordo della ciotola, inserire una foglia di menta al centro e conservare in frigo per 1-2 ore in modo che la salsa e i gamberi si rassodino.
Beetlejuice
Adam e Barbara Maitland sono due giovani coniugi che muoiono in un incidente d’auto e restano bloccati come fantasmi nella loro casa di campagna. Quando la sgradevole famiglia Deetz (composta da Charles, Delia e la figlia gotica Lydia) si trasferisce nella loro amata dimora, i Maitland cercano di spaventarli senza successo. Disperati, invocano Beetlejuice (pronunciando il suo nome tre volte), un eccentrico e volgare “bio-esorcista” del regno dei morti specializzato nello spaventare i vivi. Tuttavia, i metodi pericolosi e fuori controllo di Beetlejuice spingono i Maitland e la giovane Lydia a fermarlo prima che causi una sciagura.
