Per l’undicesimo appuntamento dello Spooky Food Calendar torniamo nell’universo gotico e visionario di Tim Burton, questa volta in compagnia di una delle sue protagoniste più amate: Sally, la bambola di pezza di Nightmare Before Christmas. Con il suo abito patchwork, la pelle azzurra e il cuore tenero nascosto sotto le cuciture, Sally è diventata un’icona dello spooky immaginario. E quale modo migliore per celebrarla se non portare in cucina un po’ del suo stile inconfondibile? La ricetta di oggi sono i Patchwork Cookies: biscotti creativi, colorati e decorati come un piccolo collage di stoffe, perfetti per trasformare una semplice merenda in un dolce omaggio al mondo di Halloween Town.
Ingredienti
- 170g burro
- 1100g zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- essenza di vaniglia
- 280g farina 00
- 30g amido di mais
- sale qb.
- mezza bustina di
- lievito per dolci
- coloranti alimentari
- 15g di cioccolato fondente
Ricetta
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente o riscaldarlo leggermente in microonde. Riporlo in una ciotola, aggiungere lo zucchero e lavorare con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema.
In una ciotola sbattere leggermente l’uovo intero e il tuorlo, poi aggiungerli alla crema e lavorare fino ad incorporarli.
Aggiungere l’essenza di vaniglia e mescolare. Versare la farina l’amido di mais, il sale e il levito e lavorare fino ad ottenere un panetto sodo ed elastico.
Dividere il panetto in 4 parti. Colorare un pezzo con il colorante arancione, un pezzo con il colorante verde e un pezzo con il colorante viola. Lasciare il quarto del colore originale.
Prendere dei pezzettini da ciascun panetto e ruotarli nelle mani creando biscotti di diversi colori.
Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180° per 8/12 minuti e lasciar raffreddare.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in microonde e versarlo in sac à poche. Decorare i biscotti con delle cuciture e lasciare riposare.
The Nightmare Before Christmas
Jack Skeleton, capo della città di Halloween, annoiato e stanco di dover spaventare i bambini per lavoro, un giorno, vagando nel bosco in compagnia del cane fantasma Zero, scopre degli “alberi magici”. Decide di scoprire cosa vi sia dietro e entrato nell’albero sul quale è dipinto un grande abete natalizio scopre un paese meraviglioso, luccicante, scintillante, dove non si aggirano mostriciattoli ma bambini felici, intenti a scambiarsi regali e addobare alberi. Impressionato da tutto ciò decide di portare un po’ di quella straripante felicità tra le stradine lugubri del suo paese e per mettere in atto il suo scopo escogiterà un piano veramente bizzarro.
