Qual è la cosa più spaventosa che potrebbe capitarti mentre mangi una pizza? Una telefonata da Ghostface, ovviamente. Per il dodicesimo appuntamento dello Spooky Food Calendar abbandoniamo le atmosfere fiabesche di Halloween Town per entrare nel mondo di Scream, il cult slasher che ha trasformato una semplice chiamata telefonica in un incubo. Questa volta, però, niente corse disperate o identità da smascherare: il protagonista è un piatto decisamente più rassicurante, almeno fino a quando non gli si dà un volto inquietante. La ricetta di oggi è la Pizza Ghostface, ispirata alla maschera più iconica del cinema horror. Croccante, filante e decorata per ricreare il volto del famigerato assassino, è la scelta perfetta per una serata film all’insegna della suspense.
Ingredienti
- 500g di farina
- 300ml di acqua tiepida
- 6g di lievito di birra secco
- 30ml di olio extravergine d’oliva
- 10g di sale
- ½ cucchiaino di zucchero
- formaggio Galbanino per la decorazione
Ricetta
In una ciotola versare la farina, il lievito secco e mezzo cucchiaino di zucchero.
Aggiungere gradualmente l’acqua a temperatura ambiente o appena tiepida, mescolando fino a incorporarla.
Unire il sale e l’olio continuando ad impastare.
Lavorare l’impasto per circa 10 minuti, finché non sarà liscio, omogeneo ed elastico.
Formare una palla e metterla in una ciotola leggermente oliata, coprire e lasciare riposare per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
Dividere l’impasto in 2/3 panetti e lasciarli riposare coperti per altri 20–30 minuti.
Stendere i panetti dando la forma di Ghostface, aggiungere pomodoro e mozzarella e cuocere nel forno preriscaldato alla massima temperatura (idealmente 250 °C) per circa 7–12 minuti, controllando la cottura.
Aggiungere il galbanino per decorazione, dando la forma di occhi e bocca.
Scream
Nella cittadina americana Woodsboro si aggira un pericoloso serial killer che agisce coperto con una maschera da fantasma dell’opera. Mentre Sidney, la cui madre è stata assassinata un anno prima, si trasferisce a casa dell’amica Tatum, i giovani Billy, Stu e Randy, appassionati di cinema horror, hanno un motivo in più per organizzare serate all’insegna del brivido. Ma dopo un po’ realtà e finzione finiscono per mescolarsi.
