Una pila di pancake alla zucca, una tazza di caffè gigante e il profumo dell’autunno nell’aria: c’è forse qualcosa di più Gilmore Girls? Per il tredicesimo appuntamento dello Spooky Food Calendar lasciamo da parte le telefonate inquietanti e gli assassini mascherati per rifugiarci tra le stradine di Stars Hollow, dove ogni stagione è quella giusta per una colazione al Luke’s Diner. Protagonisti della ricetta di oggi sono i Pumpkin Pancakes, soffici, profumate e perfetti per celebrare il lato più accogliente dell’autunno. Un omaggio all’universo di Lorelai e Rory Gilmore, fatto di chiacchiere infinite, maratone televisive, caffè senza fine e piccoli rituali che sanno di casa. E allora mettete su il caffè, scaldate la padella e preparatevi a una colazione da vere Gilmore: a Stars Hollow l’autunno si serve una pila di pancake alla volta!
Ingredienti
- 200g purea di zucca
- 120g farina 00
- 2 uova
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- 100ml latte
- 50g zucchero
- sale qb.
- cannella qb.
- zenzero in polvere qb.
- noce moscata qb.
- aroma di vaniglia qb.
- sciroppo d’acero qb.
- un quadrato di burro
Ricetta
Cuocere la zucca e schiacciarla o frullarla per ottenere una purea.
Aggiungere la farina, lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale, zenzero, cannella, noce moscata e essenza di vaniglia e mescolare il tutto.
Aggiungere il latte e le uova continuando a mescolare, facendo incorporare tutti gli ingredienti ed eliminando eventuali grumi.
Far riscaldare una padella antiaderente sul fuoco. A padella calda e fiamma bassa versare un mestolo di impasto dando una forma circolare. Quando compaiono delle bolliccine in superficie girare i pancakes e lasciare cuocere per altri 3-4 minuti.
Impiattare i pancakes uno sopra l’altro, posizionare un quadrato di burro sopra e versare lo sciroppo d’acero.
Gilmore Girls
Benvenuti nel New England, per la precisione, nella romanzesca Stars Hollow, Connecticut. Anno di fondazione 1779. Abitanti 9973. E città della trentaduenne mamma Lorelai e della figlia sedicenne Rory – le Gilmore Girls. Lauren Graham interpreta l’acuta Lorelai, direttrice dello storico Independence Inn, mamma di Rory (Alexis Bledel) e anche sua migliore amica, confidente e guida, decisa ad aiutarla a evitare gli errori che hanno accompagnato la sua adolescenza.
