Il diciassettesimo appuntamento dello Spooky Food Calendar ci porta nel regno incantato di Once Upon a Time, dove fiabe, magia e segreti si intrecciano a ogni angolo. E quale ricetta poteva rappresentare meglio la Regina Cattiva se non i suoi Apple Turnover? Oggi prepariamo dei deliziosi fagottini di pasta sfoglia ripieni di mele, profumati e dorati, perfetti per una merenda autunnale dal sapore fiabesco. Ma attenzione: il loro aspetto invitante potrebbe nascondere qualche oscuro incantesimo…
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 mele
- 50g zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella
- noce moscata qb.
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 1 uovo (per spennellare)
- zucchero semolato per la superficie qb.
Ricetta
Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti piccoli. Metterle in padella con zucchero di canna, cannella, noce moscata vaniglia e succo di limone.
Cuocere a fuoco medio-basso per circa 8-12 minuti, mescolando spesso. Fino ad ottenere una consistenza morbida e leggermente caramellata. Spegnere il fuoco e far raffreddare completamente.
Srotolare la pasta sfoglia e dividerla in 4 rettangoli uguali. Mettere il ripieno di mele su una metà di ogni pezzo, lasciando circa 1/1,5cm di bordo. ripiegare la sfoglia per formare dei triangoli e premere bene i bordi con le dita o una forchetta.
Fare 2-3 taglietti in superficie per far uscire il vapore. Spennellare con l’uovo e aggiungere dello zucchero.
Cuocere in forno statico a 200°C per 18-22 minuti o in friggitrice ad aria per circa 10-14 minuti, fino a quando non diventano gonfi e dorati.
Once Upon a Time
Emma Swan conduce una vita tranquilla a Boston fino a quando Henry, il figlio che aveva dato in adozione, si presenta alla sua porta sostenendo che lei sia l’unica in grado di spezzare una maledizione. Il bambino la conduce a Storybrooke, una cittadina del Maine in cui il tempo sembra essersi fermato e i cui abitanti sono in realtà personaggi delle fiabe, privati dei loro ricordi dalla Regina Cattiva, Regina Mills. Tra Biancaneve, il Principe Azzurro, Tremotino e Capitan Uncino, Emma dovrò scoprire il legame che la unisce a quel mondo incantato e affrontare segreti, magie oscure e nuove minacce, in una storia in cui il confine tra bene e male è molto più sottile di quanto sembri.
