Il diciottesimo appuntamento dello Spooky Food Calendar ci riporta tra i banchi di scuola con Matilda 6 mitica, il film cult che ci ha fatto sognare una bambina geniale, dotata di poteri straordinari e alle prese con adulti tutt’altro che adorabili. E se c’è una scena che ogni amante del cioccolato ricorda, è quella della torta gigante che Bruce Bogtrotter deve mangiare davanti alla temibile signorina Trinciabue! Per la nostra ricetta di oggi, però, niente sfide impossibili: prepariamo una mini torta al cioccolato, golosa e irresistibile, perfetta per concedersi una pausa dolcissima in pieno clima autunnale.
Ingredienti
Per una tortina di 10-12cm di diametro:
- 60g farina
- 1 cucchiaino di lievito
- 60g cioccolato fondente
- 60g burro
- 60g zucchero
- 1 uovo
- 30g cacao amaro
- sale qb.
- 150g yogurt
- 1 tazzina di latte e caffè
- 2 cucchiai di sciroppo d’agave
- scaglie di cioccolato
Ricetta
Sciogliere il cioccolato fondente insieme al burro e lasciarlo intiepidire. Aggiungere lo zucchero e l’uovo, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere la farina, il cacao amaro e il sale.
Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno statico preriscaldato a 170-180° C per circa 25-35 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
Una volta raffreddata, ritagliare dei dischi di torta con gli stampini rotondi.
In una ciotola versare lo yogurt lo sciroppo d’agave e mezza tazzina di latte e caffè e mescolare per ottenere la crema.
Sistemare un primo disco alla base, dopo aver aggiunto uno strato di crema. Bagnare con latte e caffè il dischetto e posizionare un altro strato di crema sopra.
Decorare con scaglie di cioccolato. Proseguire con un altro strato di crema e completare con altre scaglie di cioccolato in superficie.
Matilda 6 mitica
Matilda è una bambina prodigio con una passione smisurata per i libri, costretta a vivere con due genitori superficiali che non comprendono né apprezzano la sua intelligenza. Quando finalmente riesce a frequentare la scuola, si ritrova a fare i conti con la temibile direttrice Trinciabue, che terrorizza gli alunni con punizioni crudeli e metodi autoritari. Per fortuna, Matilda può contare sull’affetto della dolce maestra Honey e su uno straordinario potere telecinetico, che imparerà ad usare per ribellarsi alle ingiustizie e dimostrare che anche la più piccola delle persone può gare una grande differenza.
